Твърде много от нашата морска храна има тъмна тайна

Това есе е част от Какво да ядем на горяща планета, поредност, изследваща смели хрумвания за обезпечаване на нашите хранителни доставки. Прочетете повече за този план в публикация от Елиза Баркли, климатичен редактор на Opinion.

Не толкоз от дълго време, в случай че видите парче риба в чинията си, не бихте са се сетили да попитат от кое място идва или дали е стабилно.

Това стартира да се трансформира в 1990 година, когато природозащитни групи се борят да защитят всички типове живот в океана от несъразмерен улов. След като убедиха Конгреса да сътвори и наложи прецизни проекти за връщане на типовете, те задействаха един благодетелен цикъл, който направи морските блага, от могъщата риба меч до скромната морска мида, още веднъж изобилни. Новите правила за други типове имат сходен позитивен резултат. Морските костенурки, които в миналото са се удавяли в мрежи за скариди, в този момент могат да избягат. По-малко гмуркащи се морски птици се хващат на въдица. А рестриктивните мерки върху риболова на по-малки типове, като менхаден, значат, че китовете край нашите крайбрежия имат повече за ястие и през днешния ден могат да бъдат видени да кръжат в полезрението на Статуята на свободата. Нещо повече, американският търговски и любителски лов на риба генерира 35 % повече продажби през 2022 година, в сравнение с през 2018 година

Но влезте в локалния супермаркет и може към момента да купувате скобар, изваден от техните рифове от индонезийски риболовци, употребяващи динамит или нелегално уловена жълтопера риба звук и калмари. Риболовът в Съединени американски щати може да се е подобрил доста, само че до 80 % от рибата и черупчестите в американските ястия се внасят. Голяма част от него идва посредством незнайни интернационалните конгломерати за морски блага, които купуват риба от компании, които са упрекнати в противозаконен лов на риба и печелят от насилствен труд, както документира организацията с нестопанска цел Outlaw Ocean Project.

надолу. Скоро даже насилственият труд може да не е в положение да извлече облага от оставащата дива риба.

Разширяването на рибовъдството или аквакултурата в миналото се смяташе за евентуално решение за този проблем, само че също по този начин, както се надявахме, не е дал почивката на дивата риба, от която се нуждае. Сьомгата и скаридите, обичаните морски блага на американците, към момента се хранят с дива риба, уловена в неприятно контролирани непознати води. Силно питателна риба, като аншоа и сардини, които съставляват 20 % до 30 % от световния улов, се дават на сьомга и скариди – потресаваща загуба на протеин.

Ясно е, че както дивите, по този начин и отглежданите морски блага би трябвало да извървят дълъг път, преди да станат фактически устойчиви.

И по този начин, от какво се нуждаем, с цел да сложим в действителност безвредна, устойчива и етично добита риба и миди в чиниите на всички? Потребителите могат да създадат по-добър избор, само че с цел да преодолеят изчерпването и злоупотребата, държавните управления би трябвало да вкарат нови закони за ръководство на рибарството, съпроводени от прецизно използване.

Пътят към океан, ръководен от върховенството на закона стартира с повече взор върху риболовната промишленост. Организации като Global Fishing Watch и нейните сътрудници към този момент започнаха да осветяват риболовните кораби, които в миналото са работили незабелязани в непознати юрисдикции и в намерено море. Тази светлина би трябвало да свети по-ярко по целия свят.

Правителствата би трябвало да спрат да субсидират свръхулова. Много държавни организации за лов на риба подсигуряват горива и корабостроене, което докара до кораби, които могат да пътуват по-далеч и да ловят по-дълго. Само Китай харчи милиарди за тези старания.

7 % от международните океани се радват на някаква публична отбрана. Организацията на обединените народи желае да промени това със своята самодейност 30 на 30 за заделяне на 30 % от океана (и сушата) до 2030 година Твърде постоянно тези предпазени зони са просто обрисувани на карта, лишени от свястно използване. Устойчивото доставяне с морски блага ще изисква запаси за предотвратяване на рибата от употреба там, където се развъждат и порастват.

Необходимо е интернационално съдействие, с цел да се наложат обективни заплати и безвредни условия на труд и да се преследват фирмите, които се възползват от отвличания и насилствен труд в техните вериги за доставки. Регулаторните организации в Съединените щати и в чужбина се нуждаят от по-добър достъп до данни за веригата за доставки, трудови контракти и екологични нарушавания, тъй че огромните търговци на дребно и дистрибутори, в това число Sysco и Walmart, да могат да уверят клиентите, че не купуват риба, уловена нелегално или пусната на пазара с насилствен труд.

Можем също да донесем повече стойност на тези, които практикуват чист, селективен лов на риба, като ловене на риба меч с харпун и мрежи за сьомга от Аляска, с етикети, които отличават техните артикули от риба, създадена благодарение на по-вредни способи.

И най-после, би трябвало да променим метода, по който храним животните, отглеждани във ферми разрастващата се аквакултурна промишленост. Вече съществуват доста други възможности на смилането на аншоа, херинга и менхаден за храна на риба — от водорасли до ларви на войнишка муха. Тези излъчвания би трябвало да се усилят и да се употребяват необятно.

И това, което решите да купите и ядете, към момента има значение. Ако планирате храна с морски блага, имаме няколко оферти.

Пол Грийнбърг преподава в Програмата за проучване на животните на Нюйоркския университет и е създател на отличената с премията Джеймс Биърд „ Четири риби: Бъдещето на последните Дива храна. " Карл Сафина заема катедрата за научни проучвания за природата и човечеството в университета Стоуни Брук и е създател на „ Песен за синия океан: Срещи по крайбрежията на света и под моретата “.

The Times се ангажира да разгласява в редактора. Бихме желали да чуем какво мислите за тази или някоя от нашите публикации. Ето някои. А ето и нашия имейл:.

Следвайте раздела за мнение на New York Times по отношение на,,, и.